尚一网讯（记者 吴紫欣）食材新鲜吗？厨房卫生吗？消杀到位吗？随着常德市餐饮店逐步恢复营业，如何保障消费者“舌尖上的安全”成为当下热门话题。近日，尚一网记者实地走访常德多家餐饮企业，直击现场。

闻湘月金钻店后厨。

    晚餐时间的闻湘月金钻店，店内食客渐渐多了起来。记者看到，半透明化的后厨房里正井然有序地为顾客烹饪菜肴，复工不久，各类工器具、消毒柜、水池等都较干净清洁。

闻湘月金钻店后厨。

闻湘月金钻店后厨灶台。

闻湘月金钻店水池。

    该门店负责人黄女士告诉记者，员工每日上岗前，都会进行体温检测；门店的公用物品会全面性消毒；店内门窗需打开，保持良好通风；全体员工上岗须佩戴口罩。她还介绍，员工们都严格按照餐饮服务操作规范加工制作食品，食物生熟分开，要求在制作产品前、加工生熟食后等用洗手液洗手，确保产品卫生。

    当天，家住水榭花城的周先生带着孩子来吃晚餐，对于闻湘月的防疫措施和食品他表示很放心。“疫情发生前我们就经常来吃，最近，我们家在外堂食第一顿也是来这儿！”

柳叶情风帆酒店后厨正在做清洁。

    3月26日，是柳叶情风帆酒店恢复营业的第二天。记者走进酒店厨房，发现刀具摆放有序、餐具正在消毒柜中进行紫外线消毒；厨师们戴好口罩，一遍遍清洗食材，烹饪食物……

    据悉，该酒店自复工后，按标准每天对大堂、包厢等门店公共区域消毒3次以上，后厨、吧台等均定时进行彻底消毒清洁。值得一提的是，柳叶情酒店还是常德餐饮界使用“公筷公勺”的领跑者，2016年，该酒店就将公筷、公勺摆上了餐桌，有效保障消费者的卫生、健康和安全。

柳叶情风帆酒店后厨正在做清洁。

餐盘摆放有序。

柳叶情风帆酒店工作人员正在做清洁。

    干净卫生的就餐环境得到了前来就餐顾客的一致好评。朱女士一家年前就在柳叶情风帆酒店订了一桌家宴，受疫情耽搁未能前来，听闻25日恢复营业后，立马携家带口赶来“兑现”了这桌海鲜。“防疫期间我经常在家做饭，虽然厨艺精进了不少，但还是想吃柳叶情的饭菜。”朱女士作为常客，认为该酒店的菜品即时新鲜，健康安全，根本不用担心卫生问题。据柳叶情风帆酒店大堂经理高女士介绍，自昨日恢复营业后，就已收到近50张堂食订单。

    柳叶情风帆酒店后厨正在摆餐。

    柳叶情风帆酒店负责人高大任告诉记者，他们已将年前储存的食材全部倒进了垃圾桶，恢复营业后的海鲜类食材全都由自己亲自去挑选采购，绝对新鲜、安全、扎实，希望顾客安心食用。